头戏的,是那一大片一大片的野猪肉。
“这五花肉,切成长条,拿大粒盐搓上,挂在房檐底下风干,做成风干肉或者腊肉,等到了开春,切片炒蒜苗,绝了!”李老三一边切肉一边出主意。
“那块坐臀肉和前槽肉,瘦肉多,剁碎了咱们灌点野猪肉香肠!”王强补充道。
一上午的时间,这小院里全是刀剁骨头、锯条拉肉的声音。
黑虎在旁边急得团团转,它知道那是好东西,但没有王强的命令,它连掉在地上的肉渣都不敢舔。
王强看它那馋样,从剔下来的边角料里,挑了一块带着脆骨的肉筋,随手往半空一扔。
“黑子!接着!”
黑子原地拔起,在半空中准确无误地一口咬住肉块,咔嚓两下就吞进了肚子里,然后摇着尾巴,眼巴巴地继续等着。
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