“食材只要黑熊掌就可以,在上面抹上深山里的蜂窝蜜,放在老鸡汤上蒸,然后再放到有血燕燕窝的炖盅里,小火慢蒸。”
“等到蜂蜜入味之后,在熊掌上浇烈酒,点火增香即可。”
“我虽然没有燕窝,但其他的配料都不缺,选择这种传统的做法就很不错。也算是走的传统醇厚路线。”
有了食材和具体的做法,张小龙又在脑海里仔细过了几遍——熊火迎春的全部流程。
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