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第12章:只打包,不堂食

里的生意不好,也不是【地下铁】的小吃卖得便宜。

而是陈宁感觉整个店有些乱。

正如前面。

前面一伙男女说话很大声,女的更是时不时大笑。

左边四个人在一起打牌。

右边几个男生抽着烟在侃大山。

还有抱在一起你浓我浓的。

稍微正经一些的,也是和友人聊得正欢。

这原本是普通的场景,也没有什么不对。

可陈宁觉得……这样的场面对于品牌的影响还是很伤的。

不说与星巴克比了,可能与其他一些稍微高大上一点的品牌店都有些不如。

这么一想。

陈宁又想到了蜜雪冰城那个只有八九个平方的门店。

这样的一个门店不需要堂食,也不需要考虑顾客的形象问题。

他只要用心做好自己的奶茶以及品牌。

同时这也更有利于标准化。

对。

标准化。

其他什么都是次要。

标准化才是最为重要的。

想到标准化这个词,陈宁内心一动。

他们学经济学的,标准化不陌生。甚至可以说,标准化才是这个世界发展的基石。

要是将重心放在堂食,或者就算是兼顾堂食。

虽然生意可能也不错,但标准化的程度绝对高不到哪去。

一个品牌的标准化要是不高,那他就不可能大规模的扩张。

这么一想。

陈宁突然想明白了,为什么蜜雪冰城在20年后有5万多家门店了。

除了运营团队厉害之外。

最为重要的,恐怕也是他们的标准化程度。

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