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第24页

将绿色的面絮揉成麵团,盖上塑料薄膜放到一旁醒发。

红豆馅儿还在压着,阿恬拿出剩下的十几个咸鸭蛋开始剥壳。

「这个我会,我来帮你吧!」小春从椅子上跳了下来,绕到操作台里面帮阿恬。

小杏绞了会儿手指,最终也下定决心:「我、我也来帮忙!」

老者乐呵呵的看着三个少女在那里忙碌,悠然的喝着茶,只觉得,能够存于世真的真的太好了。

能够遇到青森小馆也真的太好太好了。

这样想着,老者的眼睛已经眯得快要闭上了,脸上的慈爱越来越多。

阿恬没看到,正指挥着两位新手少女剥蛋壳。

「对,剥完了蛋壳再掰开蛋清,将里面的蛋黄取出来。」阿恬指挥小春,「不要太用力,争取取完整的蛋黄。」

小春小心翼翼的。

她从未做过这样的事情,新鲜与紧张感令她全神贯注,跳脱的少女变得认真而仔细,阿恬倒是对她有些刮目相看。

小杏那边就简单多了,她被分配到了剥松花蛋的工作。

不过令阿恬意外的是,看似细腻的小杏竟然还没有小春仔细认真,松花蛋黑色透明的蛋清经常同蛋壳一起被扒下来。

泪汪汪的少女看了过来,阿恬笑着安慰:「没事,松花蛋不用剥得很完整。」

小春好奇:「话说,青团这个东西,还用得着这个叫松花蛋的吗?老实说,我对这个味道……」

松花蛋这个东西虽然比之香椿、臭豆腐之类的要容易接受一些,但也有人会不喜欢。

「一会儿你尝尝就知道了,不喜欢可以换别的。」阿恬没多做解释。

小春对于食物种类的认知可以算得上匮乏,一切没有实物的解释都是徒劳,等成品放到她的面前,可能不用解释,自己就会主动动筷子了。

足够的红油省去了炒制咸蛋黄的麻烦,阿恬小心翼翼的将这些蛋黄放入碗中,甚至让小春连红油都没有放过。

做完了这些,阿恬伸手戳了下泡在水里的肉馅儿。

猪肉馅儿是在决定做青团的时候从冰箱里拿出来的,放在凉水里化着,希望在青团上锅蒸的时候,解冻到可以调製的程度。

那边红豆馅儿压好了,阿恬打开了盖子,放入蜂蜜,调到收汁的那一檔,开始戳豆馅儿。

红豆没有去皮,豆皮扎实的香味会凸显豆沙绵软的程度,是唇齿沉溺绵软的触感时,触发更加干醇的香气。

汁收到能够将豆沙搓成球的程度就差不多了,将锅子端到一旁晾凉,阿恬拿出麵粉和一个机器又开始和面。

这下,连老者都看不明白了。

「你又要做什么?」老者微微探着头,皱眉等着阿恬的动作。

「青团算茶点,晚饭总还是要吃的吧?」阿恬头也不回背对着老者讲。

三人恍然大悟,对哦,茶要喝,饭也是要吃的。

被春茶占据了整个头脑,此时此刻被提醒,隐隐的饥饿感传达到了大脑。

「今天准备做什么?」老者感兴趣的问。

「馄饨,皮蛋馄饨。」说着,阿恬将絮状的面放入机器里开始压。

毫不相关的面絮被机器压在了一起,成了断断续续的面网。阿恬将面网取出来再度放回入口,继续压制。

「做青团用不到蛋清,浪费了多可惜,索性做馄饨。」阿恬继续解释。

老者将阿恬凌乱的思绪联繫在了一起,试着问:「所以,是猪肉、咸鸭蛋请和松花蛋馅儿的馄饨?」

「还有玉米罐头。」缩小间距第三次压面网的阿恬道。

这东西他们真的没有吃过。

小春和小杏就算了,她们完全不知道阿恬再说什么,但老者在这里吃了这么多年,馄饨吃过,但如大杂烩一般的馅儿绝对是头一遭。

美在热情却传统,阿恬……比美在沉静但胆子却很大嘛!

零碎的面絮被机器压成了长长的方正面片,随后又被压成了极薄的麵皮。

馄饨皮不像饺子,要更薄更清透才好,目前阿恬的手艺无法达到,以后也不知会不会开窍进化,只好藉助工具辅助。

用菜刀将面片切成正方形的馄饨皮摆在一边,豆馅儿也晾至可以入手的温度,青团的塑形便可以彻底开始了。

面板撒上糯米粉,将绿色麵团揉搓成熟,上劲后搓成直径约两厘米的滚圆长条,再用菜刀切成大小均等的段,揉搓成球。

准备好青团皮,阿恬开始团豆沙球。

有了第一个成品之后,小春和小杏按照模型也加入了进来。

红豆沙搀着蜂蜜的甜甜香气时不时的窜入鼻间,小杏忍不住吞了口口水,随后惊呆。

小春哈哈笑了:「小杏,这就是馋了的意思。」

阿恬捏了一小点凑过去:「可以尝一点哦。」

双颊发烫的小杏不好意思的抿了下唇,随后张嘴将阿恬捏的一小撮豆沙馅儿吃进了嘴里。

好甜啊。

比熟透的杏子还要甜上许多许多。

但是,却不会让人觉得腻烦。

香甜的气息应该是来自花香,可是哪种花香,小杏完全尝不出来。

像一阵狂风席捲了四季的森林,纷乱的花朵全部被捲入其中,无法分辨出彼此。

浅粉色的荆棘纹路悄悄出现在了小杏的眼角,阿恬偷偷看了眼,愉快的笑着问:「好吃吧?!」

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