「嗯！」丝毫不知情的小杏使劲点着头。
见状，老者笑得更开心了。
卜家的祖孙俩，真令人安心。
「那个……请问营业吗？」旁若无人的氛围被突兀的声音打断。
四人两宠看向门外，发现站着一袭棕色布衣的中年男子。
「欢迎光临！」青森小馆的主人率先反应过来，「是来喝新茶的吗？」
棕色布衣的男子一愣，木讷的表情出现了笑意：「有新茶了，喝。」
他话不多，说话也是一板一眼，给人一种呆板的中年男性的感觉。
老者招呼他：「来吧，这里正好泡着一壶。」
于是加上小春和小杏，吧檯上头一遭做了四个人，还差两个就坐满了。
吧檯内的三个人还在搓青团。
用红豆馅儿包裹住咸蛋黄和它的油成了技术活，阿恬不舍得浪费一丝，心里琢磨着是不是能做出灌汤的青团来。
这个想法身边的少女不知道，她们措完了豆馅儿，被指派了新的工作，搓不带咸蛋黄的豆沙青团。
两位助手做什么都好奇，没有丝毫的不愿意，乐此不疲的继续搓糰子玩儿。
等阿恬将咸蛋黄的青团都做完了之后，纯豆沙馅儿的也到了尾声了。
起锅，烧水，将屉布浸湿铺到蒸锅上，一个个青团摆放到了篦子上。
盖上盖子，开锅大火蒸二十分钟，被所有人期待的美味就要与大家见面了。
第18章
青团上锅后，小春和小杏就没事干了。
她们本还想帮忙，被阿恬打发回了座位。接下来的工作，她们是做不了的。
肉馅儿是半化开的状态，阿恬将馅儿倒入一个颇具规模的不锈钢盆，用筷子开始分解。
大部分的馅儿已经解冻，只剩下心儿的部分还有些硬，用筷子戳开调一调就好了。
放入一个生鸡蛋、花椒水进行调製，待粘稠度合适后，再放入足量的香油。
在调製肉馅儿的时候放入香油，最后就不用再放了。这一步骤的作用，在于之后渗出的肉汁里，就带着香油的味道，会更加的浓厚香醇一些。
打底的肉馅儿调好，阿恬开始炒制鸡蛋碎。生鸡蛋调肉馅儿，熟鸡蛋则作为馅料本身的作料。
炒熟的鸡蛋碎、生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少量的糖，加入第二阶梯的队伍，继续搅拌肉馅儿，使这些充分融合。
所有人都在看着阿恬的动作，好奇又期待，成品到底会是怎样的一种味道。
第三阶梯就是咸鸭蛋请、松花蛋以及玉米罐头，还有葱末和姜末了。
顺着一个方向，阿恬使劲搅着馅儿，争取让馅儿料能够团成一个不算紧实的肉丸。
中年男子似是看阿恬很费劲，主动要求：「我来吧，一个方向搅就可以了吧？」
阿恬如释重负：「天呢，您能帮忙真的太好了。」
人多，馅儿就和的比较多，阿恬的小胳膊，根本搅不动这坨肉水泥。
将不锈钢盆端了过去，加上最后的盐和菌菇精，最后的融合就交给这位新来的客人了！
「您可真是帮了大忙，一会儿一定要多吃一点。」阿恬擦了擦汗，去关蒸青团的锅。
足足十六个青团出锅，其中六个有蛋黄，十个纯豆沙馅儿。
阿恬拿新鲜的叶子垫在盘子里，将青团按照不同馅儿料摆盘。
「可以吃了！」
热气腾腾的青团上桌，经过蒸汽洗礼的艾草变成了深绿色，草汁的清香味儿，随着蒸汽盘旋在吧檯上方，还夹杂着丝丝的香甜气息。
阿恬给他们一人分了一个小碟子一双筷子，然后夹了一个红豆咸蛋黄的给自己。
到底能不能爆汁呢？
带着这样的期待，阿恬吹了吹，轻轻咬了一口。
由于太烫，这一口足够小，只在绿色的麵团和夹层的红豆馅儿上咬出一个椭圆形的洞，微微露出里面橘黄色的蛋黄来。
带着蛋黄颗粒的油沙从这个洞里逃逸出来，阿恬眼睛都亮了，嘴巴贴上去忍不住吸了一口。
「烫！」她哀嚎一声，惊动了还在吹自己青团的四人。
草汁的清香、豆沙的甘甜、咸蛋黄的油润都被一个烫驱散得无影无踪，只剩舌头上火辣辣的木。
赶忙从水笼头那里接了凉水含在嘴里，可被影响美味的情绪却回不来了。
一边搅馅儿一边吹青团的中年男子看着不太高兴的阿恬，想了想，往她面前放了一个袖珍叶片：「你嚼这个。」
将水吐掉，阿恬迅速拿起叶片含在口中搅碎。
又苦又甜的汁水充满口腔，相比来讲，苦味更浓一些，阿恬龇牙咧嘴的嚼完咽了下去。
神奇的是，咽下去的一瞬间，清凉的感觉从喉咙延伸到被烫到的舌尖，火辣辣的疼痛感消失，在继续木了一会儿之后，被烫的舌头恢復了正常。
「谢谢你啊！不疼了！」阿恬真诚的道谢，随即伸手拿过了不锈钢盆，「我叫阿恬，您怎么称呼？」
「山野。」中年男子慌乱的回答，「不过举手之劳，不用特意感谢我。」
「那怎么行呢！山野先生，我请您吃饭吧！」青森小馆的老闆，请吃饭作为回报再理所当然不过了。
本来想要拒绝道谢的山野听后，迟疑着看了阿恬一会儿，才犹犹豫豫的说：「其实我今日来，不是为了喝茶，是为了吃饭的。」
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