赵货郎自嘲地笑了笑,没想到他竟然会操心没配方这事。
「你也说了晚上也能出摊,所以在吃的上面,更是要多些花样,这样才能让他们有挑的余地。」
岳芝芝有些展望,「你想想到了夜里,满城都是这个香味,钱不就滚滚来了?」
惠竟思点点头,「是这个道理,但具体的还得行动了才知道。」
赵货郎也跟着点头。
「那不如,现在做一下试试吧,我们自己先尝尝味,然后才好卖给别人吃,」他问岳芝芝,「牛杂汤里是不是都是牛杂?需要出去买牛内臟?」
他们收摊回来得早,出去买牛杂回来煮,这牛杂汤刚好可以作为晚饭。
岳芝芝点头,「是这样没错,但也可以买猪杂,一样的效果。」
「再添些青菜,萝卜,油果,粉丝,就是一份非常美味的小吃。」
岳芝芝说着说着都有些馋了。
赵货郎听她说到粉丝,隐隐鬆了口气,因为螺蛳粉的缘故,他买回来一袋子的粉丝,现在还有剩,如果不卖螺蛳粉,这剩下的粉丝,他们自己吃,怎么也要吃上两三个月。
牛杂汤里也可以放粉丝,如此一来,这煮螺蛳粉剩下的粉丝就能解决了。
煮牛杂汤,汤底肯定也是要的,岳芝芝把煮汤底要的材料告诉他们,让他们一併买回来。
桂皮,丁香,八角,甘草,生姜,香叶,白酒等底料,去药店很轻易就能买得到,岳芝芝让他们买上两斤的汤底料。
她还让他们去买牛杂的时候,看到有猪杂,可以一併买回来。
汤底料是在庆仁堂买的,听说他们是用来煮东西的,大夫还帮忙用药包给装好了。
买回来的牛杂有二十多斤,再加上一些其他的配菜,有三十斤这么多,猪杂没有,不过卖猪肉的摊主说,如果需要,第二天早上,他可以给他们留着。
牛杂汤岳芝芝也没煮过,为防失误,她先切了三斤牛杂,试煮。
牛杂少归少,但是放足香料的汤味道也足够香,起码坐在院子里的一群伙计,闻着香就受不了地走到厨房门口。
「这味道够香,而且比螺蛳粉的味道好闻,想必也比螺蛳粉好吃。」
岳芝芝回头看了他一眼,好几个大男人站在厨房门口往里张望,她笑了笑,看这群人的反应,这牛杂汤味道应该错不了。
第一遍煮出来的汤油星有点多,岳芝芝把油星给过滤出来,像熬骨头汤样,又煮了一遍。
反覆煮了几次,汤底的味道也越来越香,坐在院子里闻着味也很浓郁,闻着只感觉精神一震,然后随之而来的就是让人煎熬的饥饿感。
看着吃不到,可不就是饿嘛!也不知道还要煮多久。
岳芝芝把这三斤牛杂煮出来的汤盛出来,分到每个人嘴里,也就一两块。
「熬入味了,好吃,没有了牛肉的腥膻味。」
「我以前走镖的时候,有幸吃过几回的牛肉,处理得并不好,就算吃的时候没有膻味,吃完也会有,这牛杂入口就是桂皮和八角的味道,中和掉了牛肉的膻味,不错。」
「确实。」
得到这些评价,岳芝芝又着手开始煮剩下的牛杂,她让赵货郎和惠竟思两个男人都来帮忙,手艺是要学的。
岳芝芝三人,再加上另外30多个伙计,二十多斤的牛杂,再加上一些青菜和粉丝,每人能有一大碗,吃得可谓是饱饱的。
吃完后,几人一商量,这牛杂汤,卖定了,和螺蛳粉一起卖。
就在几人为牛杂汤购买材料时,丁留良那边也传来消息,说是衣服都全部做好了,不日就准备试卖了。
丁家做纺织起家,有纺织厂的同时,自然也有成衣店铺。
丁家显然很在意这衣服,所以连店铺都重新装修了一遍,还弄了个不大不小的展销会。
岳芝芝也不大懂,反正看着很多人来捧场。
穿着打拌无一不精緻,气质卓绝。
岳芝芝作为合伙人,自然也来了展销会,跟在丁留良身边,她是负责接待客人的,当然丁留良也是,同时,还需要把她介绍给前来跟他谈话贺喜的男男女女。
「这衣服是你设计的?我很喜欢!」
「你是熊夫人的胞妹吧?我记得你,想不到你这么有才。」
「你还自己开工厂了?!」
听着一声声讚美,以及握手,岳芝芝一边笑着应付这些人,一边感慨,丁留良的这个展销会,确实不错,起码把她给推销了出去。
岳芝芝心里狂笑,南芝裁缝铺除了上次接待的熊丝雯以及她的朋友,然后就没再来过新的客人。
广告也打了,不管用啊,所以看到广告不管用后,岳芝芝及时撤了报纸上的广告,不愿再浪费钱。
展销会上午过后,店里来的客人就渐渐少了,岳芝芝也閒下来,和丁留良一起查看上午的进帐。
这一点,丁留良的会计做的还是不错的。
看帐本之前,岳芝芝大概有个底,因为店里来的人多,所以这上午的利润,应该也挺多的。
但没想到会这么多!
4652元。
这是什么逆天数字。一上午成本就赚回来了吧?
岳芝芝瞪大眼,她看着丁留良。
「这有什么稀奇的,再过两天,本钱应该就赚回来了,剩下的就是纯利润了。」
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