吃。椰枣和奶是贝杜因人主要的食品，除驼肉外，椰枣是他们唯一的固体食品②。椰枣泡在水里，泡到发酵，就成为他们喜爱的饮料——枣醴(na逼dh)。枣核磨碎后，做成饼，可以餵骆驼。占有“二黑”(al-aswadān)——饮料水和椰枣——是每个贝杜因人梦寐以求的理想。相传，先知曾吩咐阿拉伯人说：“你们要尊敬你们的姑祖母——枣椰，因为枣椰和人祖阿丹(亚当)，是用同一的泥土造成的”③。阿拉伯的着作家曾统计麦地那地方各种的椰枣，共计有一百种。枣椰是阿拉比亚首屈一指的特区植物，也是由北方的美索不达米亚传入的。美索不达米亚的枣椰，是把古代的人吸引到那里去的主要原因。纳季德人和希贾兹人关于农业的词彙，例如ba｀l(只用雨水灌溉④)和akkār(农夫)，都是从北方的闪族人——尤其是阿拉马人——借来的。
主要的动物有猎豹(namir)、豹子(fahd)、土狼、豺狼、狐狸、蜥蜴等，鳄蜥(al-dabb)尤为特别。古代的阿拉比亚诗人常常引证的狮子现在已经绝种了。猿猴出产于叶门。猛禽有鹰(‘uqāb)、鸨(hubāra)、隼、鸢、枭。乌鸦是很多的。最普通的鸟是戴胜(hudhud)、云雀、夜莺、鸽子，以及阿拉伯文学中所讚美的一种沙鸡(al-qata)①。主要的家畜是：骆驼、驴子、狗、灵■(salūqi)、猫、绵羊、山羊。骡子，据说是回历纪元后，穆罕默德从埃及输入的。沙漠里出蝗虫，贝杜因人认为烤蝗虫是适口的食品，加点盐末，味道更好。据说，每七年必发生蝗灾一次。内夫得的爬虫，最有名的是角蝰。劳伦斯在锡尔汉瓦迪曾被蛇咬过，他提起这件事来，犹有余悸②。在穆斯林文学中，马是很着名的，但马是在较晚的时代输入古代阿拉比亚的。纳季德的马是驰名的，但古代的闪族人不知道马是什么。上古时代，印度-欧罗巴的游牧人，在裏海以东的地方养马，后来，克塞人和喜特人把马大量地输入他们的故乡，公元前2000年，从那里传入西部亚细亚。一世纪初，马从叙利亚传入阿拉比亚，在那里获得了一个最好的机会，保持其血统的单纯。希克索斯人把它从叙利亚输入埃及，吕底亚人从小亚细亚输入希腊，大雕刻家菲迪阿斯使它在雅典的巴特农神殿中永垂不朽。在埃及、亚述-巴比伦和早期波斯的记载中，阿拉比亚人是以骑驼者的姿态出现的，不是以骑马者的姿态出现的。在亚述的征服者向被征服者“巫尔比”③勒索的贡品中，骆驼的数字较马的数字还多。在克谢尔克谢斯准备进攻希腊的军队中，阿拉伯人是骑骆驼的①。斯特累波②曾否认阿拉伯半岛上有马。他这样说大概是根据他
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