方饮食和农业生产方式的转变，是导致该国心理疾病增加的原因之一。农业生产使用杀虫剂、肉食中脂肪结构的改变等因素，已经使某些关键营养物质严重流失，如必需脂肪酸、维生素和矿物质等。
专家们还指出，近年来，营养价值低和不均衡的膳食导致了诸如抑郁症、精神分裂症、多动症等心理疾病的增加。
专家们还强调了非常重要的一点，就是人们日常摄入的 ω-3脂肪酸的量正在降低，但含有ω-6脂肪酸的食物消耗量却在急剧上升，这不仅导致了抑郁症的增加，而且还造成了注意力和记忆力等诸多方面的问题。
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