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三【8】 谈谈菜篮子

驾的云雾;西兰花有的摊位上却叫青松花。糯米包谷象人的牙齿……。南瓜的叶子和梧桐树的叶子有着惊人的相似……。辣椒,霞山的超市里有尖椒、灯笼椒(圆椒)、指天椒、鸡肠椒等;松东的超市里则有螺丝椒、小(红)米椒、青杭椒、红杭椒、精品尖椒、芜湖精品椒、青尖椒、红椒、青线椒等等。城河路有四川阿坝州的老大叔卖红辣椒王等。藕分为莲子藕、三五三七、杂交藕等,莲子藕是长形的。戴绿帽子的是西瓜,没有甜味的是苦瓜,啥味没有是黄瓜。炒鸡蛋咸鸭蛋大个头的是鹅蛋,办蠢事的是傻蛋,做损事的是坏蛋……。

    蔬菜、副食品一般都是采取就近生产、就近供应的办法。各地因地制宜,加强田间管理,提高产品质量,拓宽进货渠道,协调产运需,来保证城乡市场供应充足。价格是检测百姓生活水平的关键尺度,是菜篮子状况好坏的晴雨表。买菜有趣,这也在得着买,那也在得着买。买菜总也是难念的经,钱千头万绪要用,价格让人揪心,这种心理与种地的一颗种子下去10倍收成的可喜态势形成了鲜明的对比。

    大家知道,腌一坛豆豉,家家户户每年都得办,头一年一坛豆豉用得不到半坛的时候,就得提前准备来年的;买豆豉瓣子、辣椒、大蒜、盐、姜、桂皮、花椒等作料,由老人从菜市场买了让年轻人大包小袋搬回家的。过去一起只需30元,而到2008年7、8月不花个100元左右现金竟购不回来,还得在家洗、剁、拌、装、封,不是全家总动员都不行。只想少要1、2个月,多则半年腌过了,用勺舀出来的好汁水就能弄出味道更鲜更美的菜肴。2019年4月24日,以前李母腌的两坛子豆豉被倒掉。三人上次去湛江近八个月后返回逗留一月,又去湛江一年〇三个月后再回来,腌的豆豉早过了有效期。

    再说鲊海椒,目前是3块钱1斤,以前只2块1斤;而做鲊海椒的中稻米目前是每斤1块5,以前只1块2、1块3;平时做成米饭的是晚杂米,1块8每斤,不带糯性。一小坛鲊海椒12斤左右,以前一起只要10块,现在的价超过40块。自己做的比从菜场买的便宜8、9块钱,卫生些、放心些,是健康食品。

    猪肚子上的五花肉只能蒸,以前是7块钱1斤,而08年9月却是10块钱1斤。哪样俏就涨价,你买便宜它就涨价,闷着赚钱,怕好得啦?...

得啦?臀部的坐凳子肉只能炒,13、14块钱1斤,还好价格没变。阳历八月份,阴历8月15中秋节前,做月饼的配料鸡蛋涨价,以前一袋10个只要约7块,涨后则要8块几。咸蛋也涨价,以前一个1.10元,涨后一个就要1.50元,哪儿都是这个价;你要是老客户,她可能会卖你1.40元。

    还有08年春节前夕,农村形势好了,价格却长了。猪肉13块钱一斤,花生米5、6块钱一斤,白萝卜都涨成了1块钱1斤,胡萝卜1块几1斤,人家要赚钱。早晨一提菜,手指都拈疼。这样那样沾不得,一沾荤就是10块钱以上,多则几十块;大气开洋荤、见洋广的少多了。冬季很多地方猪肉由以前的每斤7块上涨到12块、13块甚至14块钱1斤。粮食、油料价格涨了,喂猪的饲料贵了;猪草营养比饲料差多了,猪子早都不吃了。汽油、柴油的价格涨了,运输费也比以前高了。再加上猪子喜欢走症,吃的人多了,杀猪和卖猪的都要赚钱。快过年了,乡里好多牛都还没杀,也想等价格上去了再杀了卖好价钱。

    07年春节国务院审时度势,指出要规范价格行为,建立起正常的市场价格体系,采取多项措施保障城乡市场消费品尤其是日常必需品的供应正常和市场稳定,保证蔬菜、副食品不脱销、不断档、不涨价。下令制止哄抬物价、乱加价、乱收费行为,尤其是鸡鸭牛羊猪及其副产品、冷冻食品。指示要防止大棚菜、地膜菜、家禽菜、调味菜等重要农产品的价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀;春节前后要使菜价在小跌或小涨中平于市场价格,各类价格涨幅大的鲜活农产品的平均批发价格比上周回落几个百分点;各地中低收入水平的群众的补助标准要随市场行情的变化而变化,他们的生活水平不能因涨价而降低……。

    在我国社会总供给与总需求基本平衡,粮食储备充足的条件下,鸡蛋等的物价水平不会有大幅度的变化。

    09年10月,荆楚南镇子上的大超市门前,筒子骨、蹄膀、前胛、后座、肥肉、五花肉、排骨等每日的生鲜肉价大同小异,对大菜场曾经严重失控的猪肉销售形势起了决定性的稳定和调节作用。

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