角度有点斜，老是尴尬万分地滑脱下来。来斯里兰卡前新买的墨镜，已经毫无悬念地丢在了机场的快餐店里。
站在沙滩上张望，正午的日头，并无一丝风花，每一棵树木，只在正下方吝啬地吐出一小点阴影，这可不是散步的好时候，但她觉得温暖。热量从每一个毛孔里钻进来，把别的什么东西一点点从身体里挤出去，感到一种想要大声喊叫的冲动。大海把人还原成动物：双足，无毛，喜怒不能自理。她脱了鞋子，朝海浪的方向走去，她不会走到海里去的，她可不想打湿双脚。她要始终感觉干燥、滚烫的细沙，偶尔夹杂着粗粝的石子，碎贝壳尖锐的边缘，顶住她的脚心。
店铺装修的时候，跟藤佐秀树商量软装风格，阿晏坚持要把店里原先供的那些石雕佛像、刺绣的观音、莲花灯统统撤掉，只留下一幅净尘法师的墨宝，写的是，“一念之间”。
“你确定吗？要不要保留一尊石雕佛像，放在通道的尽头，也不增加成本，我们可以给他一束光，会美得很高级。”
她想了一下，“还是不要了，太复杂，我希望空一点。”
最初是秀树提出来的，他考察了周边的社区，旧房改造工程之后，年轻人渐渐成为这里的租户，周边新建的商场和创意园区也带来了很多潮人，“他们吃素可不是礼佛，而是为了减肥”。他建议她弱化餐厅的佛教色彩，往养生禅意那个路数去走，没想到她弱化得这么彻底，干脆什么都不要了。
“你简直像个异教徒哦。”他笑着，开她的玩笑。
“没说错，我出生就受洗了，我以前是非常虔诚的天主教徒。”她也笑。
“真的假的？你开玩笑？”
“你呢，你信什么吗？”
他耸耸肩膀，“我信铜锣烧。哆啦A梦最喜欢吃的，你看过哆啦A梦吧？”
“看过，我们那会儿翻译不叫这个名字，叫机器猫。”
“对，就是那个蓝胖子。浅草寺门口，一条街全是小吃摊，红豆馅的铜锣烧特别好吃，我小时候去浅草寺，都是拜铜锣烧。”他笑嘻嘻地挤个鬼脸，做作揖状。跟不同种族的人说话真累，不配合夸张的表情就没办法表示这是一个笑话，他觉得自己像个小丑。他不想说节日里母亲和服盛装起来，一大早就领他去祈福，滴滴答答的木屐小碎步敲在石板路上，让人无端地紧张，觉得有不祥的事情要发生。母亲逼他用水勺洗手，在庙前挂上心愿木牌，祈祷爸爸回家，而他惦记着行为举止如果不出错，等下就能吃到铜锣烧。人们的心愿重重叠叠，在风中彼此敲打，喀喇作响。抬眼望着那欲念的巨阵，他可不像妈妈那么好骗。这么多心事如麻，按逻辑和概率，肯定会有张三李四彼此矛盾的心愿，老天爷帮谁不帮谁呢？只有铜锣烧是立等可取的。
正是把室内极简做到了极致的时候，阿晏想出了屋顶的主意。她很兴奋地跑去找秀树商量，秀树一开始很抵触，工程已近尾声，他心里知道这也许是个好主意，但这一改动，意味着很多地方得推翻重来，整个屋顶要全部扒掉，承重要重新计算，排水要额外设计，订制这个尺寸的特种玻璃需要时间，更何况还要把它改造成水族箱。真是一个异想天开的女人。这么小的一个案子，他并不想在其中浪费太多时间。
“这样就必须做成平顶，北方的雨雪会给屋顶带来很大的承重考验。之后的清洁维护也是问题，灰霾天气，玻璃屋顶估计一个月就黑掉了。而且这个屋顶的成本可能会比你整个改建工程都贵。”他用不带任何感情色彩的专业性说话，希望能就此唬住她。
她想了一下，“我会再找我另外一个建筑师朋友咨询一下可行性，另外也拜托您做一个大致的预算价格给我。”
秀树故意拖了一个星期，然后报出一个不可能的价格。她会知难而退的，他想。没想到，犹豫片刻之后，她竟然答应了，只说要再给她一些时间筹钱。他没什么可说的，真要按这个价格去做，他相当有利可图。他再一次确认了之前对中国客户的认知，他本来都要动摇了，结果他们确实是钱多、任性。
“钱多、人傻，速来！”他想起以前同事跟他开玩笑说的那个网络段子，自己偷偷用生硬的中文学了一遍：“见多、人杀，出来！”
他不知道她怎么筹的钱，也不便细问，阿晏看起来不像有钱人，不过这可说不准。他并不了解中国人，他到中国来的目的也不是为了了解他们，他们有点像亚洲的犹太人。十天之后，一笔预付款打到他公司的账上。他也不含糊，一周之内他们就出了图纸，把屋顶扒掉重来。让他们见识见识日本人的专业程度吧，他投入的热情高涨了很多，这个小工程从现在起开始有点儿意思了。
阿晏天天到店里看进度，之前的厨师班子，除了几个自己要走的，剩余的都答应了不辞退他们，装修期间给安排了重新培训，现在培训早结束了，店面装修还没着落。好在屋顶改造只是前厅，不影响后厨，水电气也基本做完了，她就跟秀树商量，白天让厨师来上班，集中在后厨研发新菜。
新来的厨师长陈方奎是个能人，之前在一家叫做天城彼岸的高端素食会所当厨师长，手底下管
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