李慕慕不论是眼光、格局还是心中成算，都已经在顶尖了。
李慕慕这样做，对他们饭馆没有什么大的影响。
正如李慕慕所说，他们两家的顾客群是不一样的。
镇上的有钱人，吃不了下水这些，定然是要来他们珍味楼吃的。
而李慕慕的饭馆，还是以普通百姓为主。
李慕慕这样做，还不会得罪珍味楼，不必担心与珍味楼成为竞争对手后，与他也成了敌人。
双方合作，以后再有什么事情，都好商量。
赵老闆心知，李慕慕更多的应是想到这一层，更多的是不想平白得罪珍味楼，才选择继续与珍味楼合作。
单单是李慕慕这份筹划，赵老闆便对李慕慕更加的高看一眼。
赵老闆便不再客气，拿了毛笔在菜单上勾了一些珍味楼能上的，给李慕慕，「珍味楼上这些。」
李慕慕一看，也包括暖锅。
「还是按照咱们之前的分成不变。」赵老闆笑着说道。
「成。」李慕慕点头，说，「赵老闆，还有件事情，想麻烦您。」
「哦？什么事？」赵老闆问道。
「是我家中的侄儿，到了读书的年纪。只是镇上之前那秀才出了事情，实在是不放心让孩子跟着他读书。我打听过，镇上也有人家请了先生，几家孩子都在他们那儿读。」
「可是我家是做小买卖的，又是初来乍到。」李慕慕说道，「加之那些人家，从前便是与我侄儿一同与那秀才读书的。我侄儿在学堂里也没少受欺负。这回要是再把他们送去那些人家读书，我担心他们仍旧会被以前的同窗欺负。」
「所以便想着，若是能找一个先生到我家来，只教我侄儿便好了。」李慕慕不好意思的笑笑，说，「可是我们才刚刚从永安村搬过来，哪里认识什么先生。」
「我想着赵老闆您见多识广，认识的能人肯定多。」李慕慕说道，「所以想问问您，看能不能帮忙打听打听，有没有好的先生，愿意来我家教书。」
「原来是这件事情。」赵老闆笑呵呵地说道，「成，这事儿交给我，我给伱打听着。」
「多谢您！」李慕慕忙道谢。
与赵老闆告辞离开，李慕慕便直接来了摊子。
第70章 开店
李有康已经把摊子支起来了。
「赵老闆选了不少咱们的吃食进珍味楼。」李慕慕笑着说，「我还请他帮忙给孩子们找先生，赵老闆也答应了。」
王翠珍欣喜的点头，「还是你想的长远。原本我想着咱们自己开饭馆，跟珍味楼有衝突，便不适合再合作了。可是现在看，与赵老闆合作愉快，许多忙他也愿意帮呢。」
李慕慕点头，说道：「而且咱们与珍味楼的客人范围其实是完全不同的，便是上同样的菜单，也不会影响两边的客人。」
「就好比同样的滷料，咱们滷的是下水，珍味楼滷的是猪肉羊肉。同样的锅子，咱们涮锅子的也是各种内臟，可珍味楼还是用肉。这就是不同了。」
张彩萍在一旁点头。
过了五日，赵老闆便给李慕慕回復。
永宁县有一个夫子学问做的好，还教出了好些个举人。
只是如今年事已高，没那么多精力再教书。
「我与那夫子说了你家的情况。」赵老闆说道，「那夫子如今只剩自己一人，正想找个地方养老。他说可以过来看看，若是你侄儿乖巧听话，聪敏好学。你们不嫌弃的话，给他养个老。将来无论你们家去哪，他都可以跟着一起，教你侄儿。」
「那太好了。」李慕慕眼睛一亮，这可正合了李慕慕的心意。
不然以后再去别的地方，还得另找夫子，实在是不便。
「那夫子什么时候可以过来？」李慕慕说道，「不对，应该是我家亲自去接才对。」
赵老闆笑着说：「我已经着人安排马车去接夫子了，这件事情你不必担心。到时为表诚意，去迎接一下倒是可以。」
事情进展的顺利，就连暖锅的锅子，也比铁匠之前说的日子提前了几天完成。
李慕慕带着李有康去取锅子，顺便与赵老闆说好。
饭店里的鸡鸭剖出来的内臟，都给她留着。
反正以前剖出来也是扔掉，赵老闆便没要钱，免费送给李慕慕了。
包括鸡爪，鸭掌，珍味楼也是不要的，
都让李慕慕收了来。
李慕慕取了锅子回家，把锅子都用水烧热了一遍之后，又放了葱姜去一下铁锅的味道。
而后选了一个鸳鸯锅。
用花椒加上各种香料和茱萸一起炒了清油辣锅，另一边则倒入了骨汤。
把洗净的鸭肠、猪肚、黄喉，卤过的肥肠、鸭掌和鸡爪，都摆了盘，又洗了一些蔬菜切好。
她回来的路上，还买了好些豆腐。
取了部分今晚涮锅子用。
其余的便用来做腐乳。
「腐乳是啥？」王翠珍在一旁好奇地问。
「与酱菜差不多，都是下饭的，吃一点都能吃好几口饭了。」李慕慕说道，「这个，还有滷鸡爪和鸭掌，都加入顾家小吃里一起往外卖。尤其是腐乳好储存，现在天冷，能放许久呢。」
「那咱们今晚能吃到吗？」王翠珍听着已经有些馋了。
「还得过几天才行。」李慕慕说道，「明日咱们的饭馆便要正式开张了，先把滷鸡爪和鸭掌卖了。咱们许久没上新的吃食，也得给客人一些新鲜东西了。」
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