—其实是把你隔离起来。当今之日，主人不会把你引向自家的壁炉边，而是叫来泥水匠给你在走廊里另砌一个火炉，待客的艺术只是拒你于千里之外。烹调的秘密很多，仿佛他苦心设计，要把你毒死。我感觉到我到过许多人家的宅邸，别人合法地命令我离去，不过我并没有觉得我造访过很多人的家。我可以穿着我的旧衣服去拜访在我描述过的房子里过着简朴生活的国王和王后，如果我陪伴它们的话[5]；但是倘若我闯入了一个现代宫殿里，那么我别无所求，只想学会倒退走出来就可以了。
看样子，仿佛我们的客厅用语迟早会失去它的活力，蜕变成不折不扣的客厅闲谈，我们的生命偏离它的符号如此之远，它的隐喻和借喻不得不如此牵强，在某种程度上只好通过滑道和升降梯来传达了；换句话说，客厅距离厨房和工作间太远了。甚至说到晚餐一般情况下也只是用一些晚餐的比喻。仿佛只有野蛮人居住得靠近大自然和真理，可以从它们那里借用比喻。作为学者，生活在“西北地区”或者“人之岛”，他怎么讲得出厨房里议会式的语言呢？
但是，只有一两个我的客人还算有些勇气，留下来和我一起吃玉米粉粥；可是他们看见危机到来时，便迫不及待地撤走，好像它能把这房子震倒在地。结果呢，一大堆玉米粉粥熬出来了，房子仍然好好地矗立着。
一直等到天寒地冻了，我才泥我的房子。为了泥墙，我划着船到湖的对岸去运更白更干净的沙子，也正是有了船这种运输工具，只要需要我就忍不住到更远的地方去运沙子。与此同时，我的房子每面墙都用木板条从上一直铺到墙根。在固定这些板子时，我很高兴能够一锤子就把一根钉子砸到底，而且我雄心勃勃，力争干净利落地把灰浆从木板泥到墙壁上。我想起了一个自以为是的家伙，穿戴得衣冠楚楚，总是在村子里懒洋洋地晃荡，对工人指手画脚。有一天他突然想变换一下光说不练的习惯，于是卷起袖子，拿起一个灰浆工用的板子，用瓦刀把灰浆装上，还算做得顺利，然后满不在乎地打量一下头顶上的木板条，使出一个大胆的动作把灰浆送向木板，结果出了大洋相，整坨灰浆掉在了他那牛烘烘的胸脯上了。我重新打量这既经济又方便的灰浆泥墙的效果，它有效地挡住了寒冷，泥过的墙又是那么好看，我也了解到了泥水匠容易遇到的各种各样的事故。我很意外地看见那些砖竟然那么干燥，我还来不及把灰浆泥光，它们早把水分都吸干了；我也惊奇我垒了一个壁炉竟然使用了那么多桶水。上一个冬季，我曾经把我们河里找到的Unio fluviatilis（拉丁文名字）贝壳烧成了一小部分石灰，做了一次试验；因此，我知道我的材料可以从哪里找到。我可以在一两英里之内找到上等的石灰石，亲自动手烧制，只要我一心想做的话。
在此期间，湖的那些最阴暗最肤浅的水湾里已经结上了薄薄一层冰，比湖面全部结冰早了几天甚至几个星期。
第一块冰特别令人感兴趣，色泽发深，又硬又透明，无可挑剔，而且让人有了最好的机会观察浅处的湖底；因为你能够在只有一英寸厚的冰面全身躺下来，如同一只水黾一样考察水面，还可以在闲暇时研究湖底，距离不过两三英寸，好像一块玻璃后面的一幅图画，这时候水总是平静的，纹丝不动。湖底的沙子上有许多沟壑，某种生物在那里旅行过，痕迹成双成对；残骸总是有的，到处是白石英细粒形成的石蚕壳。也许是它们弄出来的痕迹，因为你在那些沟壑里看得见它们的残壳，尽管这些沟壑又深又宽，它们刨挖起来非一日之功。但冰本身是最有意思的物件，只是你必须利用最早的机会研究它。如果你在冰冻上的那个早上来观察它，你可以看见那些乍看好像在冰层里面的大部分气泡，实际上紧挨着冰面呢，更多的气泡继续从地上往上翻着；一方面冰层相对来说结实而发暗，这正是你通过冰层看水的结果。这些气泡的直径有的十八英寸，有的八英寸，非常清楚，非常美丽，你透过冰面能够看见你自己的脸映照在气泡上。一平方英寸里可以多达三四十个气泡。冰层里面已经包裹着一些气泡，窄窄的，椭圆的，垂直的，半英寸长，呈圆锥体，顶朝上面；更常有的情况是，倘若冰层还非常新鲜，刚刚形成的气泡一个摞一个，它们看上去像一串晶莹的珠子。不过冰层里面的气泡数量不多，也不像冰层下面那些气泡那么明显。我常常会往冰面上扔些石头，试一试冰层的力量，砸破冰面的石头会带去空气，在下面形成非常大非常抢眼的气泡。有一天，我在四十八个小时后又回到同一个地方去，发现这些大气泡仍然完美，尽管又结成一英寸多的冰层，因为我能够从一块冰边缘的裂缝里清晰地看得见。不过，接下来的两天里天气非常温暖，好像晚秋温和宜人的气候，冰层这下不够透明了，呈现深绿的水色，而湖底有点浑浊、发白或者浅灰，尽管比以前厚了两倍却没有过去那么结实了，因为气泡在热力影响下大大地膨胀，连接在一起，打乱了原有的规则；它们不再是一个摞着一个，往往像一个袋子里倒出来的银币，一个压住一个，或者成了薄薄的扁片，仿佛只占据着细小的裂痕。冰之美一去不复返，再想研究湖底为时已晚。出于好奇，很想弄清楚我那些大气泡在新冻成的冰层占据什么位置
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