烹调原料：四季豆150克，鸡心50克，鸡肝50克，香菇50克，姜10克，植物油、水淀粉、鸡精和盐适量。
制作方法：
（1）将四季豆洗净切段，香菇洗净切片，姜洗净切末备用；
（2）鸡心、鸡肝洗净后分别切片，加姜末搅拌均匀，腌制片刻，放入清水中洗净，捞出控去水分备用；
（3）锅中加适量植物油，烧热后倒入四季豆段，翻炒至熟盛出；
（4）锅中加适量植物油，烧热后倒入鸡心片、鸡肝片和香菇片，翻炒片刻，倒入炒熟的四季豆，加适量鸡精和盐调味，用水淀粉勾芡后即可出锅。
烹调要诀：烹调四季豆前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
食疗功效：鸡心中含有丰富的蛋白质、铁、锌以及多种脂溶性维生素，其中的B族维生素有利于神经系统健康，具有滋补心脏、镇静神经等功效。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，具有安养精神、益气健脾、调和脏腑、消暑化湿等功效。这款菜具有安神补虚、健脾开胃的作用，适合工作压力大、焦虑不安的中年人食用。
8.酱香菠萝鸡
烹调原料：菠萝半个，鸡脯肉200克，花生酱50克，红椒50克，芝麻30克，葱、姜各10克，植物油、白糖、盐适量。
制作方法：
（1）将菠萝果肉挖出，果壳留用，果肉切丝备用；
（2）鸡脯肉洗净切丝，红椒洗净去蒂去籽切丝，葱、姜洗净切末；
（3）锅中加适量植物油，烧热后倒入鸡丝、菠萝丝翻炒片刻，加葱姜末、花生酱、盐调味，继续炒熟，盛出装入果壳中；
（4）撒上红椒丝和芝麻点缀后即可食用。
烹调要诀：想要鸡丝更滑嫩，可加入适量的淀粉搅拌均匀，然后再入锅翻炒。
食疗功效：菠萝性味甘平，具有解烦止渴、健脾解渴、醒酒益气的功效。花生酱味甘性平，所含的B族维生素有利于保护神经系统，富含的色氨酸有助于安眠。这款菜果香浓郁，食之不仅让人胃口大开，还可安眠去烦。
9.香炸火鸡串
烹调原料：火鸡肉500克，圣女果150克，洋葱100克，姜15克，植物油、辣椒油、胡椒粉、甜面酱、酱油、料酒、味精和盐适量。
制作方法：
（1）将洋葱剥皮洗净切块，圣女果洗净切片，姜洗净切末备用；
（2）碗中加适量胡椒粉、甜面酱、酱油、料酒和姜末，搅拌均匀制成调味汁备用；
（3）火鸡肉洗净切片，放入调味汁中腌制1小时左右，取竹签数根，依次串上洋葱块和鸡肉片；
（4）锅中加适量植物油，烧热后放入火鸡串，煎熟，加适量辣椒油、味精和盐调味，盛出装盘，四周围上圣女果片作花边即可。
烹调要诀：切火鸡肉时要顺着纹理切，否则火鸡肉会在烹调过程中碎掉。
食疗功效：火鸡味甘性平温，入脾、胃经，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉等功效，属于食药兼用的保健食品，经常食用可帮助人体建立强大的免疫系统，抵御疾病的入侵。圣女果富含的谷胱甘肽和番茄红素可提高人体免疫机能，经常食用有助于凉血平肝、生津止渴、健胃消食。这款菜可防病抗癌、强身开胃，体质虚弱、免疫力低下的中年人可以经常食用。
10.火腿青花扒
烹调原料：火腿250克，青豆100克，西兰花50克，
更多内容加载中...请稍候...
若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！