sp; （2）虾皮洗净，葱、姜洗净后切末备用。
（3）卷心菜洗净后加少许盐腌制片刻，挤去水分，倒入虾皮、加葱姜末、花椒粉、味精、盐一起搅拌均匀制成馅料。
（4）将面团揉好，制成剂子，擀成面皮，然后包入馅料，再用擀面杖将其擀成饼状；锅中加适量植物油，烧至4成热后放入馅饼两面煎熟即可装盘。
烹调要诀：虾皮的外壳口感不好，不喜欢虾皮的朋友可以将洗净的虾皮剁碎之后在继续烹调。
食疗功效：卷心菜维生素C的含量高出白菜一倍，具有提高人体免疫力、预防感冒、强筋壮骨、清热止痛的功效。虾皮矿物质含量丰富，钙含量尤为丰富，素有“钙库”之称。这款主食可以为中年人补充充足的钙质，预防骨质疏松症。
16.菠菜银鱼面
烹调原料：手工面条100克，菠菜50克，鸡蛋50克，小银鱼50克，盐适量。
制作方法：
（1）将鸡蛋打散制成蛋液，手工面条切成段，菠菜洗净后切段备用。
（2）小银鱼处理干净后沥去水分。
（3）锅中加适量清水，煮沸后倒入小银鱼、面条段、菠菜段，继续煮沸，倒入蛋液，煮熟加盐调味即可出锅。
烹调要诀：清洗银鱼的方法是将银鱼倒入清水中，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把银鱼捞起，再重复清洗3次，最后用开水把银鱼烫一下即可。
食疗功效：银鱼味甘性平，属于高蛋白低脂肪的健康食品，善补脾胃，可宜肺利水。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、芸香贰、辅酶Q10、钙、磷、铁等营养物质，能供给人体多种营养，促进新陈代谢，提高机体免疫力。这款主食汤鲜色青，食之既可开胃又可养生。
17.萝卜三鲜饺
烹调原料：萝卜200克，海米100克，木耳100克，五花肉250克，鸡蛋150克，面粉250克，葱、姜各25克，植物油、芝麻油、酱油、胡椒粉、味精、盐适量。
制作方法：
（1）面粉中加适量清水，和成面团备用。
（2）将萝卜洗净后切成细丝，放入开水中煮熟，捞出挤去水分，切成末备用。
（3）木耳洗净切末，海米洗净切末，葱、姜洗净后切末备用。
（4）五花肉洗净后切成末，加葱姜末、胡椒粉、酱油、味精、盐调味，然后倒入萝卜末、木耳末、海米末，打入鸡蛋，加植物油、味精、盐一起搅拌均匀，制成馅料。
（5）将面团揉好后制成剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可食用。
烹调要诀：为了防止面团变干，最好准备一块湿布将其盖起来。
食疗功效：萝卜具有增强机体免疫力、抑制癌细胞的生长、促进胃肠蠕动、帮助体内废物排出以及降低血脂血压的作用，海米含有丰富的钙质，有助于中年人预防骨质疏松症。
18.牛奶枸杞红枣饭
烹调原料：红枣30克，枸杞20克，牛奶50克，炼乳10克，粳米200克，猪油、白糖适量。
制作方法：
（1）将粳米洗净后放入清水中浸泡1个小时备用。
（2）红枣、枸杞泡软，红枣去核备用。
（3）准备一个小盆，内部抹上猪油，放入粳米、红枣、枸杞，倒入牛奶、白糖、炼乳，放入蒸锅中蒸熟，食用时倒扣在盘中即可。
&nb
更多内容加载中...请稍候...
若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！